Heute ist fast jedes Gemüse aus aller Welt im nächsten Supermarkt zu kaufen und dies auch saisonunabhängig. Trotzdem kann man nicht von allem immer zu Hause haben. Deswegen ist es ideal in Essigeingelegte Gemüse in der Küche zu haben. Dies hilft, wenn auch der Besuch kurzfristig oder sogar unangekündigt da ist, so kann man trotzdem frische Gemüse anbieten.
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