Bärlauchzwiebel:

Die aromatischen unterirdischen Knollen des Bärlauchs werden in Asien traditionell in Stückchen geschnitten.

Man kann sie zerkleinern und mit Quark, Joghurt, Dips, Saucen vermischen oder pur als Beilage essen. Die frisch geernteten Bärlauchzwiebeln, die wir anbieten, werden in Scheiben zerschnitten und in unterschiedlichen pikanten Essigsorten pur oder zusammen mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen eingelegt.                                                           

Die Bärlauchzwiebeln sehen wie kleine Koblauch aus. Sie sind aber nicht aus mehrere Zehen, sondern ein einziges Stück wie eine kleine Kartoffel. Die Farbe ist dunkelbeige. Es hat die Aroma wie Knoblauch aber riecht nicht so stark. Da es ziemlich schnell an Feuchtigkeit verliert und man es frisch verzehren sollte, gibt es die Möglichkeit sie in Essig einzulegen oder trocknen.

Die Bärlauchzwiebeln wachsen wild und natürlich. Deswegen sind sie unterschiedlich groß. Dementsprechend sind auch die Scheiben in verschiedene Größen. Diese Produkt ist nur an bestimmte Orte und zu bestimmte Zeiten zu ernten. Vielleicht kann man es deswegen Golden-Zwiebel nennen.

„Bärlauchzwiebel“ ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ausgesprochen gesund. Schon kleine, regelmäßig genossene Mengen der Bärlauchzwiebel fördern u.a. die Nerven - und Kreislauffunktionen, regen die Verdauung an und können Altersbeschwerden, Appetitmangel und Frühjahrsmüdigkeit entgegen wirken.